Ngày 1-7
Rà soát quyết định
Rà soát dữ liệu, KPI và các điểm ra quyết định. Báo cáo chi tiết + 3 đề xuất triển khai ngay.
Chuỗi F&B
Sau 30 ngày, bạn có P&L từng cửa hàng đã trừ thuê mặt bằng, lương và hoa hồng app, để biết cửa hàng nào thực sự lỗ.
Gói triển khai cho chuỗi F&B từ 8 cửa hàng: theo dõi lãi lỗ thật từng cửa hàng, phát hiện lệch giá vốn món ăn, xem lượng khách theo giờ và đo năng suất nhân sự. Một dashboard cho cả vận hành và tài chính.
P&L từng cửa hàngCảnh báo khi chi phí nguyên vật liệu lệch khỏi mục tiêu.Bản đồ lượng khách theo giờHoàn tiền trong 14 ngày nếu không thấy hiệu quả.
Có 8 cửa hàng nhưng chưa biết cửa hàng nào đã hòa vốn, cửa hàng nào đang lỗ.
Bạn có POS (iPOS/Sapo F&B/KiotViet F&B). Có MISA. Có báo cáo ngày từ quản lý cửa hàng qua Excel. Nhưng P&L từng cửa hàng sau khi trừ thuê mặt bằng, lương, điện nước, hoa hồng từ các nền tảng giao hàng, vẫn là một điểm mù trong vận hành. Chi phí nguyên vật liệu lệch nhau 4-8 điểm phần trăm giữa các cửa hàng, nhưng vẫn chưa rõ vì sao.
Bạn từng thuê analyst để tính P&L hàng tuần. Họ ngồi 2 ngày, ra 1 sheet, rồi nghỉ. Bạn nghi cửa hàng X đang kéo lợi nhuận xuống, nhưng chưa có đủ số liệu để trao đổi thẳng với quản lý cửa hàng.
- Chưa có lãi lỗ theo từng cửa hàng sau khi trừ tiền thuê, lương và hoa hồng ứng dụng giao đồ ăn.
- Chi phí nguyên vật liệu lệch 4-8 điểm phần trăm giữa các cửa hàng, nhưng chưa rõ do vận hành, quản lý hay thất thoát.
- Lượng khách theo giờ ở khu văn phòng khác hẳn khu dân cư, nhưng lịch nhân sự vẫn đang xếp như nhau.
- Món bán tốt ở từng cửa hàng chưa được dùng để điều chỉnh menu và giá bán
After
Sẵn sàng cho một tuần làm việc năng suất với The Data Way.
- 8h sángCảnh 1
Một bản memo 1 trang được gửi qua email và Zalo. Trong đó: doanh thu theo kênh, biên lợi nhuận thật sau phí, 3 SKU sắp hết, 3 SKU đang khóa vốn, top khách hàng trễ thanh toán 30 ngày. Mỗi nhận định đều có nguồn để kiểm tra lại.
- 8h30Cảnh 2
Bạn mở dashboard. Người phụ trách vận hành và người phụ trách tăng trưởng nhìn cùng một bộ số. Cuộc họp không còn xoay quanh 'tuần trước thế nào', mà bắt đầu bằng 'tuần này cần quyết gì'. Memo tuần sau nhắc lại việc đã chốt và tình trạng hiện tại.
- 9h00Cảnh 3
Bạn chốt việc cần làm. Trợ lý AI ghi lại từng đầu việc đã chốt: ai phụ trách, hạn xử lý, tình trạng. Chiều thứ Sáu, cập nhật lại tiến độ qua thông báo Zalo: 'Chiến dịch Y trên TikTok giảm ROAS 40% từ thứ Tư. Đề xuất tạm dừng và chuyển 200 triệu sang chiến dịch khác.'
✓ 1 màn hình. 1 memo. 1 sự thật.
Cách hoạt động
Sau 30 ngày, bạn có một hệ thống dữ liệu chạy được, qua 3 giai đoạn dưới đây
Ngày 8-21
Kết nối & dựng hệ thống
Kết nối 5 nguồn dữ liệu. Dựng dashboard cho CEO. Cài 3 cảnh báo tự động.
Ngày 22-30
Bàn giao & mở rộng
Chạy quy trình báo cáo đầu tiên. Tích hợp và cải tiến liên tục 30 ngày. Sau đó bạn chọn: tiếp tục đồng hành hoặc dừng và hoàn tiền nếu chưa đạt cam kết.
Bộ KPI tiêu chuẩn
6 KPI chuẩn cho chuỗi F&B.
Mỗi KPI đều có công thức, đơn vị, hướng mục tiêu và khoảng tham chiếu rõ ràng.
Vận hành
location pnl
Lợi nhuận
Tỷ lệ chi phí nguyên vật liệu
Chi phí nguyên vật liệu tính theo phần trăm doanh thu món ăn.
Tham chiếu: 25-35 %Vận hành
labor cost percent
Doanh thu
Giá trị đơn hàng trung bình
Doanh thu trung bình trên mỗi đơn hàng.
Hàng tồn
Vòng quay tồn kho
Số vòng hàng tồn được bán và bổ sung trong kỳ.
Tham chiếu: 4-12 vòngLợi nhuận
Biên lợi nhuận gộp
Lợi nhuận gộp tính theo phần trăm doanh thu.
Tham chiếu: 20-50 %Tính năng theo ngành
Ba thứ chuỗi F&B nhìn thấy sau ngày 30.
Dữ liệu vận hành cấp cửa hàng, không chỉ doanh thu tổng.
P&L từng cửa hàng, có đường hòa vốn
Mỗi cửa hàng một dòng: doanh thu, chi phí nguyên vật liệu, lương, mặt bằng và hoa hồng nền tảng giao hàng. Có đường hòa vốn để thấy ai đang lỗ.
Cảnh báo lệch food cost
Theo dõi chi phí nguyên vật liệu theo cửa hàng. Khi lệch vượt 2 điểm phần trăm so với mục tiêu, hệ thống gửi cảnh báo Zalo.
Bản đồ khách theo giờ × cửa hàng
Lượng khách theo giờ cho mỗi cửa hàng, biết khi nào nên xếp ca nhiều, khi nào nên cắt ca để tiết kiệm lương.
3 giá trị cốt lõi
Dashboard chỉ là một phần. Đây là toàn bộ những gì hỗ trợ bạn ra quyết định hằng ngày.
Kết nối dữ liệu
Một bộ số chung, một màn hình chung
Gom dữ liệu đang rải rác về một dashboard đủ tin cậy cho CEO. Hết tranh luận 'số nào mới đúng' trong cuộc họp đầu tuần.
Phân tích dựa trên số liệu thật
Phân tích từ AI có nguồn để kiểm chứng
Báo cáo chi tiết và các phân tích từ AI gửi đều đặn vào mỗi sáng thứ Hai. Bám sát KPI của bạn. Mỗi nhận định đều có nguồn để kiểm tra lại từ dữ liệu gốc. Đủ rõ nguồn để bạn yên tâm dùng trong cuộc họp điều hành.
Đồng hành cùng chuyên gia
Có người đồng hành để đội của bạn thật sự đổi cách làm
Giữ sự nhất quán để xây dựng và duy trì văn hóa quản trị bằng dữ liệu cho doanh nghiệp của bạn.
Ước tính thận trọng cho năm đầu
Doanh thu mốc80 tỷ
Giá trị có thể thu hồi trong năm đầu2,4 tỷ
ROI ước tínhkhoảng 3 lần
Hoàn vốn ước tínhkhoảng 2,5 tháng
“Chuỗi 8 cửa hàng, doanh thu 80 tỷ/năm. Chỉ cần kéo chi phí nguyên vật liệu lệch về đúng 2 điểm phần trăm, doanh nghiệp có thể thu hồi khoảng 1,6 tỷ. Tối ưu lịch nhân sự có thể tiết kiệm khoảng 600 triệu. Tiết kiệm thời gian báo cáo = 200 triệu. Giá trị có thể thu hồi trong năm đầu: 2,4 tỷ. Chi phí 800 triệu. ROI ước tính khoảng 3 lần. Hoàn vốn ước tính khoảng 2,5 tháng.”
Tính theo kịch bản thận trọng. Con số đẹp hơn để dành cho lúc bàn giao thật sau Triển khai.
ROI calculator
Tính ROI Năm 1 của bạn, chính xác theo ngành.
Chọn loại doanh nghiệp, nhập vài con số, công thức tính riêng cho retailer đa kênh và nhà phân phối B2B.
Kết quả ROI sẽ hiện ở đây
Chọn loại doanh nghiệp, điền vài số bên trái, rồi bấm Tính ROI. Bạn sẽ thấy ROI Năm 1, thời gian hoàn vốn, và 4-5 dòng giá trị cụ thể tạo ra con số đó.
Cắt 5% ngân sách ads lãng phí+1% biên theo kênhXử 1.5% hàng tồn chậm bán
Cần đánh giá đầy đủ hơn?
AI Decision ROI Assessment ước tính ROI theo 3 kịch bản, điểm sẵn sàng dữ liệu và lộ trình cho doanh nghiệp của bạn trong khoảng 3 phút.
Bạn nhận được gì sau 30 ngày triển khai.
- 15 nguồn kết nối: POS (iPOS/Sapo F&B), MISA, nền tảng giao hàng (GrabFood/ShopeeFood), bảng lương, kho
- 2Dashboard P&L từng cửa hàng, điểm hoà vốn, biên lợi nhuận đóng góp, xếp hạng
- 3Cảnh báo lệch food cost, vượt mục tiêu hơn 2 điểm phần trăm, hệ thống sẽ gửi cảnh báo Zalo.
- 4Bản đồ lượng khách theo giờ, gợi ý lịch nhân sự cho cửa hàng khu văn phòng và khu dân cư
- 5Tối ưu menu, món bán tốt và bán kém ở từng cửa hàng, kèm gợi ý điều chỉnh giá
- 6AI Weekly Memo sáng thứ Hai, 1 trang tóm tắt theo từng cửa hàng
Xem trước những gì chúng tôi sẽ bàn giao.
FAQ
Câu hỏi thường gặp
Bước tiếp theo
Đặt lịch rà soát 30 phút miễn phí cho chuỗi F&B
Bạn chia sẻ P&L Excel của một cửa hàng và file xuất từ POS. Sau 30 phút, bạn có 3 điểm cần xử lý: cửa hàng lệch food cost, lỗ hổng trong lịch nhân sự, và cửa hàng có nguy cơ tụt khỏi điểm hoà vốn.
Gói 30 ngày có chính sách hoàn tiền trong 14 ngày đầu. Ưu đãi thử nghiệm giảm 50% cho chuỗi F&B từ 8 cửa hàng trở lên.